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Catégorie : Livres,Cuisine et Vins,Cuisines régionales
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Le livre du chef mayennais Didier Peschard complimenté ~ Le chef des cuisines de l'Elysée, Guillaume Gomez, a salué via son compte Twitter le travail du chef Didier Peschard pour son livre sur la gastronomie, "Du jardin à l'assiette", publié le 30 .

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Livre de cuisine/Bœuf bourguignon — Wikilivres ~ Présentation générale [modifier / modifier le wikicode]. Le bœuf bourguignon est composé de morceaux de viande de bœuf cuits à la cocotte dans du vin rouge avec des carottes. La cuisson est lente et à feu doux. Les aliments cuisent ainsi peu à peu en s'imprégnant de vin. Le plat peut être accompagné de lardons, d'oignons, d'ail et de bouquet garni.

Escargots de Bourgogne — Wikipédia ~ Les escargots de Bourgogne ou escargots à la bourguignonne sont une recette de cuisine traditionnelle à base d'escargots de Bourgogne sauvages (Helix pomatia) et de beurre d’escargot (beurre, ail, persil). Spécialités bourguignonnes de la gastronomie bourguignonne, et de la gastronomie française.Ils peuvent être servis en particulier lors des repas de fête de famille, et de fête de .

Le chanteur périgourdin Kendji se raconte – Émission sur ~ Le chanteur périgourdin Kendji se raconte en réécoute sur France Bleu Périgord : retrouvez nos programmes, nos invités exclusifs et abonnez-vous aux podcasts !